Smak av Gotland – Köttlådan

Upptäck smakerna från Gotland med en generös köttlåda fylld med fem användbara styckdetaljer. Här finns kött för både grillen och stekpannan, men också för höstens mustiga grytor, långkok och värmande middagar.

Innehåll i lådan

Entrecôte – ca 1 kg, hel bit

En smakrik styckdetalj med fin marmorering som ger ett saftigt och mört kött. Skiva upp till biffar och tillaga på grillen eller i stekpannan.

Ryggbiff – ca 1 kg, hel bit

En mör detalj med tydlig köttsmak. Passar utmärkt att skära i biffar och grilla eller steka snabbt på hög värme. Kan även tillagas hel i ugn.

Flankstek – ca 650 g

En smakrik detalj som passar bra för snabb tillagning på grillen eller i stekpannan. Låt köttet vila efter tillagning och skär det sedan i tunna skivor tvärs över fibrerna. Perfekt till exempelvis tacos, sallader och smakrika middagar.

Högrev – ca 1 kg, hel bit

Högreven är som gjord för höstens långkok och mustiga grytor. Låt den tillagas långsamt tillsammans med rotfrukter, svamp och smakrika kryddor tills köttet blir riktigt mört. Passar även utmärkt till exempelvis kalops, boeuf bourguignon eller pulled beef – rätter som får sprida värme och doft i köket under årets kyligare dagar.

Nötfärs – ca 1 kg

En mångsidig favorit för höstens alla middagar. Laga en värmande köttfärssås, saftiga köttbullar, en klassisk köttfärslimpa eller en mustig chili. Passar lika bra till vardagens snabba måltider som till helgens långsamma middag runt bordet.

Total vikt: cirka 4,65 kg

Till köttdetaljerna medföljer en folder med recept, tillagningstips och inspiration som hjälper dig att ta vara på hela lådans innehåll.

Observera att de angivna vikterna är ungefärliga och kan variera något.

Allt kött i Smak av Gotlands köttlåda är garanterat gotländskt. Gotland har särskilt goda förutsättningar att föda upp och producera kött. På en mycket stor del av öns åkerareal odlas olika gräs- och örtarter för att producera grovfoder till nötkreatur och lamm. Djuren har stor tillgång till naturbetesmark och ängsmark. Faktum är att det mesta av det djuren äter kommer från gräs och spannmål från ön.

Djurens trampande, betande och gödslande är avgörande för att naturen ska kunna fungera och artrikedomen frodas på Gotland. Betande djur bidrar till en rik biologisk mångfald. Vi tror också att det ger en Smak av Gotland.