ecoviva.se använder cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?

Kyckling med bacon och färska tomater


Lättlagad kyckling i krämig sås med bacon och färska tomater

1 paket bacon, strimlad, gärna svensk och ekologisk
1 vitlöksklyfta, pressad
400g kycklinglårfilé eller kycklingfilé, strimlad, gärna svensk och ekologisk
3 färska tomater, skalade och grovhackade
1 tsk vinäger
0,5 tsk råsocker
1 tsk paprikapulver

0,5 buljongtärning
2 krm cayennepeppar
0,5 tsk torkad oregano eller timjan
1 dl vatten
1 burk mascarpone

Salt och peppar

Tillbehör:
Pasta, gärna av god kvalitet på durumvete och med hög andel ägg
Parmesanost, hyvlad eller riven

Kryddgrönt
Ev extra knaperstekt bacon
Salladsgrönsaker

Gör såhär: Strimla kyckling och bacon. Fräs bacon i stekpanna tills det får lite färg tillsätt kycklingen och stek ytterligare några minuter tills kycklingen är brynt.  Tillsätt pressad vitlök, vinäger, råsocker, paprikapulver, cayennepeppar, oregano eller timjan, hackade skalade tomater, buljong och vatten. Låt koka ihop några minuter. Rör i mascarpone och smaka av med salt och peppar.

Servering:

Servera med pasta, något kryddgrönt som färsk basilika eller oregano, parmesan och en god sallad. Toppa gärna med lite knaperstekt bacon.

Vintips

ECOVIVA Terre Siciliane, med sin koncentrerade frukt och fylliga struktur och sammetslena toner, passar utmärkt till rätten.

99 kr, 750 ml, 13% alk. Ecoviva Terre Siciliane nr 79888, KRAV-märkt


 
 
Matinspiration
 

Tipsa en vän

Tipsa en vän om Ecoviva!







 

Ecoviva Bäst i test

Toppenfräsch, ekotrendig och kändisarnas favorit!

Expressen Söndag

Välkommen att bli kund hos Ecoviva!

Gå vidare