ecoviva.se använder cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?

Halvfabrikat och tillsatser

Bra halfabrikat som underlättar i köket är en bristvara och där finns ett behov att fylla. Det finns mycket skräp på marknaden samtidigt som vi kan tycka att debatten om E-nummer ofta är onyanserad.

Om E-nummer och halvfabrikat

Vi tittar förpackningarna, jobbar med ständig förbättring och ifrågasätter aktivt leverantörer. Onödiga tillsatser som exempelvis syntetisk glutamat tycker vi inte har i mat att göra överhuvudtaget, samtidigt som vi försöker ha en pragmatisk syn och förståelse för att det i vissa produkter kan behövas en liten mängd konserveringsmedel ur ett hållbarhets- och produktsäkerhetsperspektiv. Vi tycker att man bör lägga större vikt på typ av tillsats och halt än antalet E-nummer i produkterna. Den som inte vet skillnaden på syntetisk glutamat (smakförstärkare med flertal kända hälsorisker) och askorbinsyra (vanligt C-vitamin) riskerar att sila mygg och svälja kameler. Konsumentorganisationen Äkta vara har en funktion på sin hemsida, som vi ofta använder när vi tittar på förpackningarna, där man kan söka på olika E-nummer och kända hälsorisker. 

Om det som inte står på förpackningarna

I ekologiska produkter, i synnerhet KRAV-märkta, är det mycket striktare regler för vilka tillsatser som får ingå, så där har vi redan sållat bort en hel del.

En annan sak som bör lyftas fram när man pratar om tillsatser och hälsoeffekter är alla råvaror som saknar innehållsdeklaration, grönsaker, frukt, kött, fisk och ägg.  Rester av kemiska bekämpningsmedel, antimögelmedel, tillsatser i djurfoder som vi både får i oss direkt från livsmedlet och även via spridning i naturens kretslopp.  Frågan är vad som är värst, att få i sig en mindre reglerad mängd ofarliga tillsatser i ett fåtal förädlade produkter eller att få i sig miljögifter från 15-20 livsmedel utan innehållsdeklaration?  En konventionellt odlad paprika kan innehålla 29 miljögifter enligt en artikel som Äkta vara publicerade november 2008. Genom att välja ekologiska livsmedel slipper man det och värnar samtidigt om djuren och naturen.

 
 
Matinspiration
 

Tipsa en vän

Tipsa en vän om Ecoviva!







 

Ecoviva Bäst i test

Toppenfräsch, ekotrendig och kändisarnas favorit!

Expressen Söndag

Välkommen att bli kund hos Ecoviva!

Gå vidare