Blossom Tainton Lindquist uttalar sig om samarbetet med Ecoviva för tidningen Blossom Magazine 2010-06-03

Nya Blossom Magazine väljer Ecoviva som matinspiratör till ett receptutviket Enkelt & ekologiskt, med god ekologisk vardagsmat, till varje nummer av tidningen. Premiärnumret kommer nästa vecka i butik!

– Efter att ha haft Ecoviva som matleverantör under en tid, och verkligen varit supernöjd, så kom idén väldigt snabbt och naturligt när vi började prata om recept till magasinet. Det är gott som tusan, enkelt, fräscht, hälsosamt och ekologiskt. Precis så som vi tror att våra blivande läsare kommer att vilja ha det. Att de dessutom är så duktiga på dekoration och att göra vackra uppläggningar gör dem klockrena för att det ska bli härliga bilder. Alla våra sinnen tillfredställs med deras härliga koncept.

– Tjejerna bakom Ecoviva är underbara att samarbeta med. De är superproffsiga och tummar aldrig på kvaliteten. De lägger verkligen ner själ och hjärta i sitt arbete. Jag och min familj älskar god och bra mat. Det tror jag alla gör. Därför samarbetar jag med Ecoviva.

Amina Ek Bergendahl och Annika Riis Kristoffersson, grundarna till Ecoviva, uttalar sig om samarbetet:

– Vi tycker att det är fantastiskt kul att samarbeta med Blossom Magazine. Tidningen delar våra värderingar – det ska vara lustfyllt med god ekologisk mat och utan pekpinnar Säger Annika.

– Likaså symboliserar Blossom den moderna och starka kvinnan som står för balans, glädje och energi, säger säger Amina. – Samarbetet passar Ecoviva som hand i handske. Vi kan inte finna en bättre förebild.


Anders Lundin om Ecoviva

”JAAA!!! Hurra! Det är som om en god fe har knackat på dörren!”

Ecoviva ställde tre frågor till Anders Lundin, kund hos Ecoviva.

E: - Anders, vad är det bästa med Ecoviva?
A - Först av allt så känns det ju som en enorm lättnad när det ringer på dörren och någon bara levererar en fullmatad kasse utan att man behövt tänka en tanke. Man säger liksom: JAAA. HURRA!! En god fe har knackat på dörren. Jag måste ju erkänna att jag inte är så bra på det här med mat. Jag kommer inte på mer en två, tre rätter hur mycket jag än tänker. Och att stå där i affären och försöka lista ut vilka lösa delar som hör ihop och kan bli en maträtt får mig att känna mig fullständigt uppgiven. Så klart man helst vill vara miljövänlig och bra, men det är svårt när man är så kass på mat som jag. Där någonstans blir Ecovivas tjänster till en lycka och lisa.

Jo. EN sak till. Även när vi anstränger oss och är fiffiga så blir det ju ändå till sist lite samma smak på allt. Nu plötsligt kommer det nya beståndsdelar av maträtter ihop med en fullt begriplig manual som det till sist blir en riktigt maträtt av och som smakar som om man var hemma hos någon som kan det här. Det är toppen!

E: - Vad tycker du om råvarorna?
A: - Jag tycker att Ecovivas råvaror är hur bra som helst. Kyckling och kött är svenskt och ekologiskt. Det är gröna kvistar på morötterna, precis som i en bilderbok. Allt doftar gott och man känner sig som värsta grönsaksodlaren när man lassar in det i kylen. Och brödet!!! lite av en favorit.

E: - Kan du rekommendera Ecoviva till andra?
A: - Absolut kan jag rekommendera Ecoviva till andra! Särskilt till sådana som vi, som har körigt med tid men ändå hemskt gärna vill vara miljömedvetna och ekologiska och hälsosamma och allt där som man ju vill vara. Och så känns det väldigt bra att lyckas servera sina barn mat som inte innehåller massa onödiga tillsatser och grejer som man ju inte vill att dom skall få i sig i onödan.. Jag är alltid rädd att dom skall skälla ut mig för allt jag inte var omtänksam nog när dom blir stora. Nu tänker jag att jag allt ändå är en riktig proffsförälder ändå!



Elle Mat & Vins chefredaktör, Suzanne Ribbing, om Ecoviva på restaurang Riche

Ecoviva passade på att ställa några frågor till Suzanne Ribbing, Elle Mat & Vins chefredaktör som utvärderade Ecovivas mat i samband med camilla norrback event på Riche.

E:Vad är ditt helhetsintryck av Ecovivas mat på Riche?
S:- Vackert upplagt och generöst!

E: Det är ju samma ekologiska råvaror som Ecoviva arbetar med i sin middagstjänst, hur bedömde du kvaliteten på råvarorna?
S:- Det märks när man jobbar med bra råvaror, som t ex att kycklingen är riktigt saftig. (Ecoviva använde Bosarps ekologiska kyckling, red. anm.)

E: Ecoviva har ju själva tagit fram recepten till camilla norrbacks event, Hur bedömde du kreativiteten och presentationen?
S: - Jag älskar när det finns en genomtänkt röd tråd. Inte bara att det var ekologiskt utan att
maten även stämde med temat på Camillas kollektion Indochine. Fick mig att tänka på min favoritrestaurang i New York som heter just Indochine, och där maten är fantastisk, säger Suzanne Ribbing.


Johanna Westman om Ecoviva

"Allt har verkligen gått hem hos alla i år familj och vi har följt recepten till punkt och pricka!(ovanligt för att vara mig...) Min 10 åriga dotter gjorde det mesta av arbetet med en rätt och det flöt på fint! Igår åt vi kycklingtortillas på den superfina kycklingen. Jag tycker som sagt att allt har funkat väldigt bra, fina råvaror och gott resultat! Jag vet många som skulle ha stor glädje av en sådan här tjänst – god mat som känns nyttig och miljövänlig, alla råvaror hemma och någon annan som tänkt ut vad man ska laga! Det var absolut barnvänligt - barnen gillade allt utom löken och tomat och bönsalladen... Men den åt å andra sidan jag och min man upp... Det var naturligtvis också väldigt skönt att ha allt hemma när alla kom hem hungriga från dagis, skola och jobb! En vilsam vecka! Hoppas att många inser storheten i ert företag!"

Johanna Westman, kokboksförfattare och krönikör på Föräldrar och Barn