23 sep 2009 kl: 14:21
Ratatouille - en delikat upplevelse!
Jag, Amina, hittade en massa trevliga ekologiska grönsaker i kylen och slängde ihop en delikat ratatouille. Använde mig av lite vitt vin, tomatfond istället för krossade tomater, färska och torkade örter, vitlök samt torkad chili. Hyvlade över parmasanost till serveringen. Även sonen på ett och ett halvt år åt med god aptit! Inspirerad av familjens trevliga Parisresa och besök på den anrika restaurangen La Coupole, där alla stora konstnärer, som Matisse och Picasso, hängt. Inte tavlorna alltså. Avnjöt där en delikat ratatouille, till laxen, baserad på grönsaker, örter, olivolja och smör. Helt utan tomatfond. Får prova att laga La Coupoles nästa gång! Så enkelt och gott som tillbehör till fisk, kyckling eller varför inte bara färskt bröd?
Kategorier: