16 sep 2009 kl: 21:04
Ekologiskt lördagsgodis för alla söttänder!
Har du också ekologiska sesamfrön hemma som du inte vet vad du ska göra med? Att slänga mat och råvaror är ju det värsta för miljön. Därför anpassar Ecoviva förpackningsstorlekar i våra leveranser för att minimera spill. Fast ibland händer det att vi hittar en riktigt trevlig ekovara, som ekologiska sesamfrön, i 400g förpackning vilka enbart skulle till en middagsrätt i veckan med sesampanerade laxspett. Vad gör man med resten av fröna om inte barnsligt goda och helt ekologiska sesamkakor! Ni vet sådana knäckiga sesamkakor från Hälsokost som man fick som barn om man växte upp på 70-talet! Nostalgi.
Får vi fresta med ett recept på hemgjorda sesamkakor? Alla råvaror finns även som ekologiska. Jättelätt och jättegott!
Ecovivas knäckiga sesamkakor
1. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Tag fram en kavel.
2. Mät upp ½ dl socker och ½ dl honung i en stekpanna. Hetta upp och låt smälta under sakta omrörning tills sockret/honungen har smält ordentligt och blandningen är ljust brun.
3. Häll i 2 ½ dl sesamfrön och rör om tills sesamfröna är gyllenbruna (pass på så att de inte blir brända).
4. Klicka ut sesamblandningen på ena sidan av bakplåtspappret och vik den andra sidan över. Platta till ovansidan med hjälp av en kavel till en cirka ½ cm tjock platta.
5. Låt svalna, tag bort pappret och skär/bryt i bitar och njut! Förvaras torrt och svalt.
Kategorier: